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在过去的20年中，我国的食品工业经历了快速的增长，食品工业的发展与食品机械工业的发展密不可分。同时，消费者对食品的需求变化也刺激了食品加工和包装机械市场的需求，以进行持续的技术改造和产品升级。目前，亚洲已成为第二大销售区域，亚洲，拉丁美洲，中东和非洲的一些新兴经济体已越来越成为包装机械增长的动力。
食品市场的变化对机械设备提出了更高的要求。
食品加工和包装机械与相关市场互为补充。食品的持续增长虽然可以刺激市场对机械的需求，但也对机械提出了更高的要求。随着消费市场的变化，市场将青睐更高品质，创新，合适和个性化的食品。
为了保持竞争力，食品行业必须在很短的时间内应对不断变化的消费者趋势，并迅速将新产品推向市场。这是一个巨大的挑战。食品种类丰富多样，并在不断增加，产品的生命周期越来越短，而批次却在减少。同时，生产成本必须保持在尽可能低的水平，工资上涨，能源消耗和原材料价格上涨导致成本不断上升，利润空间越来越窄。
因此，公司在投资机械和设备时越来越关注效率，生产率和灵活性。
机械效率和灵活性将在市场竞争中发挥关键作用
对于食品加工和包装，高效可靠的过程至关重要。所涉及的范围不仅是优化机械的可用性，而且整个生产过程必须平稳运行，以确保整个系统的最大效率并最小化成本。提高效率的两个主要因素是：减少停机时间并最大程度地减少材料浪费。
食品加工和包装中使用的技术必须具有响应性和适应性。当使用新成分时，处理流程必须能够相应地快速变化，例如采用新的处理温度或称量流程。自动配方管理，以及持续的信息流和与过程控制的连接，将导致高度自动化的过程，而与每个市场中使用的配料类型无关。
对于包装行业来说，灵活性同样重要。多样性并非止步于产品，而是在产品的包装上更加丰富。企业必须满足市场对各种包装尺寸的需求，从一次性包装到家庭包装，应该面面俱到。因此，包装机械及生产线必须具有高度的灵活性，以便能够生产各种风格的产品并能够在不使用工具的情况下快速实现各种风格之间的转换。尤其是，人们对小批量包装的青睐需要更短的转换及最短的启动时间。
达到食品企业生产需求、满足市场变化便需要食品加工和包装机械具备效能与灵活性。未来，食品行业竞争加剧，可想而知，性能优越的机械设备将更有市场。
