茂名市思贝斯冰淇淋机代理商

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茂名市思贝斯冰淇淋机代理商

（郑经理：l89*6364*3136）

要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。

　　1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。

　　2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。

　　3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。

　　4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。

　　5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。

　　6、好常见的现象就是早上刚刚生产好的冰淇淋吃起来口感特别的柔滑，在某个时间段比如1-2个小时冰淇淋机没有任何产出销售的情况，这时产出的冰淇淋吃起来口感就有一些沙沙的感觉。产生这一现象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售，冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化-冰冻-融化-冰冻这样的一个过程造成冰淇淋料中水析出结晶，因此就会出现上述现象了，解决方法就是把冰淇淋用干净容器接出，再倒入储料缸融化再生产，并尽快产出售卖。

　　三、机器冻缸。

　　 冰淇淋机冻缸，在冰淇淋机使用中，特别是好初使用冰淇淋机会经常出现的问题，出现冻缸的原因分以下五点：

1、浆料含水不可太多，水太多容易结冰，如果结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了，请严格按照比例配比浆料。

　　2、制冷冻缸两边产出量差别太大，冰淇淋产出量少的一边容易出现冻缸现象。避免办法：如果两种口味相同，在产出量少的出料口挤压产出几个冰淇淋倒入出产量多的那一侧储料缸，使两边产出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在销售时尽量保持产出量平衡。

缺料--存料盆上如果有液位警示器的，一旦料基本见底，就会报警，补足料后报警自动解除；2、过载--如果机器出现过载现象（冻缸、皮带打滑、搅拌轴卡死等）；3、过压--如果供电电压过低或过高，有些品牌的冰淇淋机也会报警。机器正常使用的电压范围为：198-242V。1、如果一时出现了显示屏闪烁，之后又正常了，这种问题是冰箱内没有达到人为设定的控制温度，没有探测到温度信号，液晶显示屏接受不到信号造成的闪烁。当冰箱内的温度由于随时间开机制冷降温探测到了信号，就会自动恢复正常。要注意不要随便勤开冰箱长时间不关门，内里的贮藏物不能塞得太满，还未冷却的食物不要急于放冰箱，注意冰箱外周围有20cm空间透气。2、如果显示温度的屏幕一直闪烁不恢复正常，可能与显示板后面的插脚因日久，受潮接触不良有关，解决的办法拔下显示板的插头清理一下桩头再插回可能会正常。