深圳餐厅 酒店油烟检测找立讯 提供CMA报告

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提到餐饮油烟

大家或许会觉得

它对大气的污染微不足道

其实它与工业废气、机动车尾气

已经被视为

城市的三大“污染杀手

餐饮油烟污染物的

具体成分是什么呢？

油烟污染物组分复杂，主要包括颗粒物和气态有机物两种。油烟的成分极为复杂，不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种，主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等，不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质，多达数百种。

例如；一*氧化*碳（未完全燃烧生成的）油炸或者爆炒的时候会产生一些有机废气 、苯*类、 醛*类等；

1、颗粒物： 指大气中液体、固体状物质，又称尘。

2、硫氧化物： 是硫的氧化物的总称，包括二*氧*化*硫，三*氧*化硫，三*氧*化*二*硫，一*氧化*硫等。

3、碳的氧化物： 主要包括二*氧*化*碳和一*氧*化*碳。

4、氮氧化物： 是氮的氧化物的总称，包括氧*化*亚*氮，一氧*化氮，二*氧化*氮，三*氧*化*二*氮等。

5、碳氢化合物： 是以碳元素和氢元素形成的化合物，如甲烷、乙烷等烃类气体。

6、其它有害物质： 如重金属类，含氟气体，含氯气体等等。

【政府规定】饮食服务业经营者必须采取措施防治油烟污染，排放的油烟污染物不得超过规定的排放标准。《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》居民住宅楼的底层不再安排产生油烟污染的饮食服务业经营场所，并通过专门的烟囱排放，专用烟囱的高度应高于周围20米内的居民建筑；排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定.

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